Chińska bogata tradycja kulinarna oferuje ogromną różnorodność smaków, tekstur i aromatów, które zachwycają miłośników jedzenia na całym świecie. Od pikantnych dań z Syczuanu po delikatną kuchnię kantońską, eksploracja kuchni chińskiej to przygoda dla zmysłów. Oto siedem dań chińskich, których po prostu musisz spróbować:
- Kaczka po pekińsku (北京烤鸭) – Słynne danie z Pekinu, Kaczka po pekińsku to cienka, chrupiąca skóra kaczki zawinięta w miękką naleśnik z zielonymi cebulkami, ogórkiem i sosem hoisin. Kontrast tekstur i smaków sprawia, że jest to pyszna przekąska.
- Tofu Mapo (麻婆豆腐) – Pochodzące z prowincji Syczuan, Tofu Mapo to pikantne i aromatyczne danie z miękkimi kostkami tofu gotowanymi w aromatycznym sosie z mielonym mięsem wieprzowym, pastą chili i pieprzem syczuańskim. To danie, które ma pazura i pozostawia trwałe wrażenie.
- Xiaolongbao (小笼包) – Te delikatne gotowane pierożki z Szanghaju są wypełnione aromatycznym bulionem i mielonym mięsem wieprzowym. Jedzenie ich wymaga ostrożnego balansu między delektowaniem się gorącym zupą wewnątrz, a cieszeniem się miękką skorupką pierożka.
- Kurczak Kung Pao (宫保鸡丁) – Popularne danie o pikantnym smaku, Kurczak Kung Pao to soczysty kurczak smażony z orzeszkami ziemnymi, warzywami i papryczkami chili. Połączenie aromatyczne, pikantne i chrupiące sprawia, że jest to ulubione danie wielu osób.
- Pierożki (饺子) – Pierożki to klasyczne danie chińskie, które cieszy się popularnością w różnych formach na terenie całego kraju. Czy to gotowane na parze, gotowane w wodzie czy smażone na patelni, te ciastkowe paczuszki zazwyczaj są wypełnione mieszanką mięsa i warzyw, oferując satysfakcjonującą eksplozję smaków w każdym kęsie.
- Gorący garnek (火锅) – To wspólne doświadczenie kulinarne, w którym polega się gotowanie różnorodnych składników, takich jak cienko pokrojone mięsa, warzywa i makarony w bulionie. To zabawny i interaktywny sposób na delektowanie się posiłkiem z przyjaciółmi i rodziną.
- Uduszony brzuszek wieprzowy (红烧肉) – To danie składa się z soczystego brzuszka wieprzowego duszonego w aromatycznym sosie z sosu sojowego, cukru i przypraw. Efektem jest miękkie, pełne smaku mięso z karmelizowaną polewą, która po prostu jest nieodparcie kusząca.
Każde z tych dań oferuje wgląd w różnorodny i smaczny świat kuchni chińskiej. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym smakoszem czy dopiero zaczynasz swoją podróż kulinarą, eksploracja tych dań na pewno będzie satysfakcjonującym doświadczeniem.
